✔️ 4 Eier
✔️ 200 g Zucker
✔️ 250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
✔️ ½ Päckchen Backpulver
✔️ 1 Prise Salz
✔️ 200 ml Braune’s Eierlikör Klassik
✔️ 55 g Butter (geschmolzen)
✔️ Schale einer unbehandelten Zitrone
✔️ 1 TL Vanillepulver

Zubereitung:

Backofen vorheizen:
Auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und ggf. mit Mehl bestäuben.

Eier und Zucker schaumig schlagen:
Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel 5–7 Minuten lang cremig aufschlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.

Flüssige Zutaten einrühren:
Geschmolzene Butter, Braune’s Eierlikör Klassik, Zitronenschale und Vanillepulver zur Eiermasse geben und gut verrühren.

Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Anschließend nach und nach zur feuchten Masse geben und kurz unterrühren – nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig einfüllen und backen:
Den Teig gleichmäßig in die Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45–50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Abkühlen lassen und servieren:
Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Zitronen-Eierlikör-Glasur verfeinern.

Dieses Rezept zum Backen findest Du auch auf unserer Tik-Tok-Seite.